Una de las aguas más ricas y buscadas de todas es la de “La Michoacana”, esta peletería famosísima en México, conocida por preparar aguas-postre estupendas. Es por eso que hoy te enseñaré a preparar 2 recetas muy parecidas a las de esta tienda.
Agua de horchata estilo de "La Michoacana" 🍹🇲🇽
Ingredientes para 8 porciones.
250 gramos de arroz
3 varas de canela
1 lata de leche condensada
2 litros de agua
½ cucharada de extracto líquido de vainilla
Azúcar para endulzar
Preparación de una hora aproximadamente. ⏰
🔸REMOJA el arroz en un recipiente por media hora.
🔸REMOJA las rajas de canela en otro recipiente durante 15 minutos.
🔸ESCURRE el agua de ambos recipientes y licua el arroz, la canela, la leche condensada, azúcar si te gusta muy dulce y la esencia de vainilla.
🔸CUELA la preparación y sirve con hielos.
Agua de frutas con leche condensada, estilo de "La Michoacana"🍓🇲🇽
Ingredientes para 4 porciones.
125 gramos de fresa
125 gramos de guayaba
1/2 mango
1/2 manzana
1 plátano
2 mitades de duraznos en almíbar
Colorante rojo comestible, en gel
1/2 lata de leche evaporada
1/2 taza de leche condensada
1 litro de agua
Hielo
Fruta picada
4 fresas
2 mitades de duraznos en almíbar
1 guayaba, sin semillas
1 manzana
1 mango
Preparación de 20 minutos aproximadamente. ⏰
🔸LAVA y desinfecta todas las frutas sin cortar.
🔸LICUA las frutas (fresas, guayaba, mango, manzana y plátano) con la mitad de azúcar y dos tazas.
🔸CUELA la pulpa de las frutas y vierte en una jarra o vitrolera. Añade 2 a 3 gotas de colorante para darle un color más atractivo.
🔸PICA el resto de la fruta en cuadritos e incorpora en el agua.
🔸AGREGA la leche evaporada, la leche condensada y la fruta picada. Prueba el punto de dulzor y si te gusta aún más dulce puedes agregar el almíbar de los duraznos o más azúcar al gusto.
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